摇钱花2000元7天还3000元怎么办

您遇到的情况涉及高利贷，建议起诉。根据《民法典》规定，借贷利率不得违反国家有关规定。您所描述的摇钱花借款利率过高，可能构成高利贷，不及时处理会导致债务雪球越滚越大。
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遇高利贷应冷静处理。首先尝试与出借方协商，要求降低不合理利息；协商无果则找消费者协会等调解；若对方拒绝，收集证据，如借款合同、转账记录等，向法院起诉，依据《民法典》维护自身权益。
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处理此类高利贷问题，常见方式有协商、调解或起诉。应先尝试与对方协商降低利息，协商不成可寻求第三方调解，若仍无法解决，则向人民法院起诉以维护自身权益。